松仁玉米

　　材料:
　　绿巨人玉米粒250g ，松子30g ，红椒(甜椒)1片 ，橄榄油各1/2汤匙(8g)， 海盐3g
　　【材料中的甜椒可用红萝蔔取代，就地取才，亦可加入青椒粒or毛豆仁等，视觉会更美】

　　做法：
　　1、取绿巨人玉米粒罐头250g，用滤网沥乾玉米汁(玉米汁可保留炒菜用)。
　　【亦可用冷冻的绿巨人玉米粒，使用前半小时须先取出玉米粒解冻】
　　2、热锅，入橄榄油1/2汤匙(8g)，开小火，待油加热至叁分熟，投入松仁30g，以小火炒至松仁有些微变黄色散出香味，即刻熄火，盛盘，备用。【炒松仁须特别着重火候，必须用文火炒，也不宜炒过久，松仁变焦黄即有苦味。炒松仁也是此道菜的成功的关键】
　　3、红椒(甜椒)1片，洗净、去籽，切成与玉米粒大小的丁状，待用。
　　4、再次热锅，入橄榄油1/2汤匙(8g)，开中火，投入沥乾的玉米粒，略炒热后，加入做法(2)炒熟松仁及做法(3 )红椒(甜椒)丁，放入海盐3g拌匀，即可起锅盛盘。
　　5、此道家常菜食谱：松仁玉米具有相当好的美白皮肤之作用，松仁玉米是女孩子的最爱：松仁玉米不但营养丰富，做法简单容易;松仁玉米的料理养生又健康。
　　营养及功效：
　　松仁玉米可用于脾肺气虚、肺燥咳嗽、皮肤乾燥、大便乾结。松仁玉米是防治肥胖、高血脂症、高血压、冠心病的良好膳食。
　　松仁味甘，性温，有益气健脾、润燥滑肠之功效。松仁可用于肺燥咳嗽，皮肤乾燥，肠燥便秘等。松仁含蛋白质、亚油酸、挥髮油、钙、磷、铁等。
　　玉米又名玉蜀黍、苞谷。 味甘、性平，有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。 适用于尿路结石、高血压、高血脂症等。 玉米中所含淀粉、蛋白质、钙、维生素等均高于大米，玉米油中含亚油酸及谷固醇、卵磷脂、维生素.，此外，玉米含有丰富的纤维素。 长期食用玉米可降低胆固醇、软化血管，因此，玉米是心血管、冠心病、肥胖者的理想食品。玉米中还含有镁离子，镁离子能抑制癌细胞生长。玉米所含谷氨酸是人体必须的氨基酸，有很好的健脑作用。 能增强记忆力，促进脑细胞的新陈代谢。