八宝油饭

　　
　　用料：糯米200克，熟玉米粒、素火腿、胡萝卜各30克;干香菇(提前泡发)3朵，马蹄(去皮)2个，生姜、葱花、生抽、蘑菇精各适量;
　　做法：
　　1.糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上(小心别烫到手哦),盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;
　　2.将胡萝卜、素火腿、泡发的香菇、去皮的马蹄、都均成小丁;生姜切成末;
　　3.热锅内放入适量的油，下入姜末、素火腿、胡萝卜，翻炒约2分钟;
　　4.再放入熟玉米粒与马蹄，炒匀;
　　5.放入少许蘑菇精，倒入约70毫升水，炒匀后煮沸;
　　6.倒入先前蒸好的糯米饭，转小火，快速炒匀后放入葱花与少许生抽再次炒匀即可。