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茶艺融到菜品里素食馆老板赚了大钱

　　铁观音和藕块制成茶香小排骨　　在菜品中加入茶叶、茶汁、茶沫当佐料，对大部分厨师来说不难，但如何适量、爽口并利于健康，
2016-11-09

素食餐厅经营策划

　　调查问卷策划案　　利用调查问卷进行市场调查是必要的，通过了解市场的需求及时调整经营策略，或者及时着手制定针对市场需求
2016-11-09

一份完整的素食餐馆经营宝典（1 -2

　　一份完整的素食餐馆经营宝典（一） 　　素食的推广，有其次第，首要在素食理念的宣导，次为素食餐厅的推展。没有素食理念的宣
2016-11-09

怎样开一家素食餐饮店

　　随着人们物质生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主
2016-11-09

素食市场前景分析

　　 　　在欧美发达国家及港、澳、台地区，生活富裕到一定程度，人们的餐饮习惯会发生改变，吃素的比例明显增加。因为素食的副作
2016-11-09

加盟创业要成功 创业族的努力仍旧不可

　　 　　如果您想要以加盟的方式创业，而且也曾经与一家以上的加盟总部洽谈过，那么您很可能听过总部的人员告诉过您一个参考数据
2016-11-09

素食素食菜品的取舍与创新要素（下）

　　菜品的取舍与创新要素（下）　　　　我们讲到第三点菜肴的创新，影响菜肴的质量感觉的要素。　　　　影响产品创新的有两个方
2016-11-09

素食菜品的取舍与创新要素（中）

　　菜品的创新要素，思路有四解：外观、口味、口感、香味　　　　第一点你做的菜有没有外观？在“满汉全席”这个节目上我们看到
2016-11-09

素食菜品的取舍与创新要素（上）

　　　　菜品的取舍与创新要素有三解：　　　　第一点、菜品种类要适当不能太多　　有一次上次我去一家餐馆吃饭，发现这家餐馆的
2016-11-09

素食餐饮传统原料开发与成本降低

　　　　铁板冰淇淋（图片） 一． 原料与工艺的深度开发　　　　1、本地传统原料加本菜系的新工艺　　　　作为一个厨师必须了解中
2016-11-09

素食餐饮创新标准中的销售七要素

　　前面，我们谈了菜肴创新的色、形的美感，（见链接）后厨们的美味佳肴产品生产出来了，最主要的是如何更好把它推销出去，再好
2016-11-09

餐饮管理：餐饮企业领职业导力（下）

领导力与沟通激励第一点：理念沟通企业里边有很多的理念，从语言和行为上，从他的肢体上都可以体现出来，下面是个理念沟通的案例
2016-11-09

餐饮管理：餐饮企业职业领导力（上）

餐饮职业培训讲师：　周忠亭教授介绍：中国十大餐饮管理首位讲师、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会助学
2016-11-09

没有不赚钱的素食餐厅，只有失败的经营者

深圳天厨妙供素食餐厅的老板傅总，在1999年一个偶然因缘步入素食餐饮行业，2007年7月28日结束了全国最大素食餐饮机构，食品素食的
2016-11-09

素食快餐市场及经营现状的思考

素食近年来在我国发展很快，特别是台湾佛教素食枣子树在大陆开办素食及连锁店后，让人们真正体会到了素食之美，并使得人们对素食
2016-11-09

用爱心经营素食餐厅，用效率保护动物生命

在不到半年的时间内连续开了两家素食餐厅的周利芹女士，以高效率的开店速度，大众化美味素食以及爱心的经营管理模式打动了无数客
2016-11-09

宋渊博与“枣子树”经营理念

上海嵩山路77号有一家枣子树素食馆，门前8棵枣树分列两旁，格外惹人注目。沿街的大玻璃窗，店内的小方桌加上藤椅，处处显露出的风
2016-11-09

素食餐厅管理细则（连载五）

正餐的服务 ☆ 欢迎客人 （1）迎送员要热情上前问候，询问客人是否有预订和用餐人数。 （2）引领客人到适应的座位，为客人拉椅，
2016-11-09

素食餐厅管理细则（连载四）

迎送客人程序 ☆ 迎接客人 （1）当客人步近餐厅门2米时，迎送员主动上前迎接客人。（2）使用敬语问候客人，询问客人是否有预订以
2016-11-09

素食餐厅管理细则（连载三）

中餐厅餐前准备工作程序 1. 餐厅卫生工作 符合工商部门规定的卫生要求，并制定具体的条文，规定餐厅日常卫生制度，供每位员工随时
2016-11-09

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