从“爱家”到“爱源素”，不变的是爱

　　在上海浦东源深体育馆附近上班的白领们不会想到，在这样办公楼林立的黄金区域居然能寻觅到人均20-30元的健康又美味的素食套餐。慕名而来的食客除了每日一问“午餐吃什么”的白领们，和被看作是“清心寡欲”实则深信“吃素也要吃出风格，吃出水平”的素食主义者们，更有一群特殊的“老朋友”——陪伴爱源素一路“吃”来的复旦财大的毕业生们。

　　这家曾扎根于上海著名学府复旦大学与财经大学之间的素食店，原名叫做“爱家”，从一家只有不到10张桌、永远都显拥挤的小店，发展成如今拥有两层楼的独栋建筑，学生朋友们的口口相传功不可没。精致的口味、安全卫生的即视感、家一般轻松关爱的氛围，让“爱家”一度成为秒杀学校食堂的存在。从“爱家”到“爱源素”，不变的是那份对素食、对食客的爱。
　　「去哪吃素啊」的第一站，就来到了位于上海浦东新区的【ivegan爱源素蔬食馆】。
　　餐厅名称：iVegan爱源素蔬食馆
　　地址：上海市浦东新区松林路87号(张杨路商城路间)
　　电话：021-50586016/15021818032
　　素食指数：★★★★/有仿荤，不含奶蛋
　　松林路是条安谧的绿荫小道，没往里走多久，就远远的瞧见爱源素褐红色的木质尖顶，同色的木质框架勾勒着浅黄色外墙，古朴的情怀中又看出点时髦的影子。同行的朋友和老板熟识多年，叫来了这位最权威的“活菜谱”，为我们做了私房推荐。

　　绣球花开
　　绣球菇、黑木耳、毛豆拌成的酸辣口味凉菜。绣球菇被誉“梦幻神奇菇”，具有超高的激活免疫能力，且含有大量的抗氧化物质和维生素C、E，每吃一口都感觉自己变得美美哒。

　　素鳗波
　　用海苔包裹起一块豆制鳗鱼细细咀嚼，紧实的质感，咸中带甜的酱汁随着海苔、芝麻的清香味充斥整个口腔，让人不禁又夹起下一块。

　　X.O酱鲍菇
　　杏鲍菇是妈妈也会烧的家常菜，和X.O酱混搭的时髦新玩法，让人眼前一亮。

　　孜然烤串
　　食客点击率极高的一道菜。加入孜然调味后的口味惟妙惟肖，“肉粒”亦富有弹性鲜嫩可口，吃的我们也是醉了~

　　香菠咕噜肉
　　在彩椒和新鲜菠萝粒的点缀下，包裹着厚厚一层酱汁的“肉粒”显得愈发诱人。咬下一口，酸酸甜甜的味道愉悦了心情。

　　荷塘月色
　　清炒一盘最适合这个时节吃的蔬菜，好似吸取了自然的灵气，把新鲜的气息注入到体内，无比舒心。

　　咖喱脆衣豆腐
　　金黄金黄的豆腐外脆里嫩，沾着咖喱汁一同入口，好像异域情怀碰撞上中国味道，妙不可言。

　　荠菜馄饨
　　曾经的学生顾客们高频点击的午餐，到如今光顾的白领们最爱的午餐，那记忆中荠菜的清香，从未散去。

　　蓝莓山药
　　吃完了主餐最后来道甜点吧!冰镇山药泥搭配蓝莓酱，犹如冰激凌奶昔般的口感，却毫无热量上的后顾之忧。
　　注：本文引用照片均转自微信“去哪吃素啊”。
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