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嫩豆腐1盒、酱油少许、甜面酱3大匙、太白粉适量、麻油适量。
[做法]：
1、豆腐切成三角，两面沾上太白粉，（因为豆腐容易出水，一边沾上太白粉一边煎，才不会粘锅），并放入平底锅煎至金黄色后，取出放入盘中。
2、将甜面酱、酱油加少许水煮成汁倒入碗中，淋上麻油，沾豆腐食用。
[主料]：
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