椰香南瓜

总是给大家奉献一些家常菜，今天来两道家宴上好看又好吃的特色菜，做起来可别嫌麻烦啊：
材料：南瓜300克、
调料：植物油、椰子粉10克、生粉适量。

做法：
　　1、南瓜去皮，整形，切成约两寸宽、4.5存长的长条装盘、入微波炉高火两面各2分钟。
　　2、椰子粉加一点水调匀成椰浆。
　　3、将南瓜扑上生粉，入油锅高火炸定型盛出待用。
4、锅中留一点点底油，烧热，小火后倒调好的椰子粉 ，并用铲子搅匀，再倒入炸好的南瓜条翻匀，加上葱叶点缀即可上桌。
注意事项：
　　1、南瓜因为长相不规整，所以如果是宴客菜，请一定要给其整形，这样成品比较好看。
　　2、微波炉加热的原理是使南瓜先稍微熟软，不用微波，而直接隔水稍蒸也行，只要稍微熟软即可，但千万不要太熟了，因为太熟了下油锅难以成形，用微波炉南瓜会比较干挺，好做炸。
　　3、最好用生粉，如用地瓜粉颜色不太好看
　　4、南瓜本来有甜味、故不用加盐。
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