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时间
４０分钟
材料
花生粉４０公克、糖粉１００光克
豆腐皮３张、葡萄乾１００公克
长糯米６００公克
【调味料】
油少许
【要领】
Ａ、糖粉、花生粉等配料，要趁糯
米热时扮入，才容易扮得匀。
Ｂ、包卷糯米时，可在豆皮末端涂
少许面糊，会黏合得更紧密
【做法】
Ａ、糯米洗乾净并浸泡３小时后沥
乾，放入蒸笼中蒸熟。
Ｂ、蒸好的糯米，趁热扮入油、糖
粉、花生粉及葡萄乾。
Ｃ、取一张豆腐皮，将糯米料包卷
成长条状。
Ｄ、包好的糯米卷，放入热油中炸
至酥黄，即可捞起沥乾油切片
食用。
资料来源：素食小点心
