动物工厂的教训：人类在挑战自我毁灭的极限？

　　


　　最近出版的新书 Animal Factory: The Looming Threat of Industrial Pig, Dairy and Poultry Farms on Humans and the Environment. (相关网站 http://animalfactorybook.com) 是由美国记者David Kirby实地走访叁年后的研究所成，在书中Kirby从最大型的畜牧工厂再次解剖动物工厂的"血"实真相。
　　在此本书中，主轴放在超级大型动物工厂，他在开头将其定义为：「主要包含数十万头牛、猪、鸡和火鸡等的大规模、机器化的厂区，这些动物只为市场而被养肥，她们的生活总是限制在一个封闭式的建筑物中或拥挤的室外区域。
　　政府或是工业界将这些大规模的养殖区称之为CAFOs”集约动物饲养作业”，一般的人将她们简单的称之为”动物工厂”。或许你曾经坐飞机的时候远眺过他们：长长的白色建筑物，密密麻麻的叁个、四个或更多个排列起来。」
　　Kirby在近一次于现在就民主的访问中提到，他书中的重点不是单面向的，而是更广泛的从各方去探讨动物工厂所带来的问题。在养殖的部分他提出「我们吃的动物们，它们吃甚么?」的问题，指出在餵养的饲料中存在着大量的不安全物质。他举例说明，在肉鸡饲料中掺入砒霜预防肠道疾病，和加速鸡隻的成长速度。主要的原理来自于，当你在鸡的饲料中加入砒霜后，鸡隻便会生病，而身体所採取自行治愈的方式，会使鸡隻吃的、喝得更多，以帮助其将体内的毒药排出，在这个情况之下生长周期的速度就会比一般正常情况之下快速。另外有些鸡饲料中含有牛肉，再经过消化排泄之后存在大量的磷与氮，再经过加工后又被转回餵给牛隻，而间接的造成牛吃牛的问题。所以在美国严重的牛海绵状脑病的情况，一直都无法有效控制与降低。
　　另外，Kirby也指出那些工厂内的动物生活情况根本不堪入目。十多层的巴达利笼(battery cage，早已经在某些州内立法禁止使用)中装入满满的鸡隻，一隻鸡的活动空间绝不超过一张A4纸张大小、不见日光、呼吸着充满着细菌、霉菌、灰尘、抗生素与恶臭的环境中。而当他提到猪只时，更是让人不寒而慄，他说「想像着，这些猪只们拥有人类叁岁年龄小孩的智商，她们是比狗儿更聪明的???」，到了晚上的猪只工厂内，「你可以听到那些喧闹声、尖叫声还有哭泣声，很明显它们因为在极狭小的空间中(几乎是精神崩溃的)在裡面互相攻击、打架、互咬。就这样一整个晚上不停歇」。若是有一天厂房裡的风扇停住，只消几分鐘这大批的猪隻，就很可能会窒息在这个由它们排泄物与排出气体而充满大量氨、沼气与氢硫化物的空气之中。
　　对于这样的情况，可能对于我们之中得很多人还是很难理解与明白其中的严重性的。肉类产品被饲养与宰杀在一个我们眼所不见的世界裡是比较难以想像的， 但这并不使我们可以活得比较惬意。Kirby指出，这次美国的蛋鸡沙门氏菌的问题，只是另外一个爆发点，背后更严重的是，整个动物农场对于环境与社会的影响。消费层面我们不断的要求与习惯于更便宜更廉价的产品，反映回生产系统的是更低成本更大规模的集约饲养工厂直接取代所有其他形式的传统农场。寡头市场造成了风险提高，记得我们都知道那句，不要把鸡蛋都放在同一篮子裡吗，现在我们面临的情况可能就是：一个篮子裡装着的是所有的蛋、牛、猪、鸡等肉类产品。猪流感早就会流行，而经过不断混种的新病毒将在未来的不久再次夺取人类的性命。
　　一个邻近于(美国)阿肯色河Prairie Grove的小镇空气中发现含有砒霜，不管是在家中或是学校裡面，空气中的成分令人感觉窒息。追查原因来自于鸡饲料，散布在田野裡的鸡屎中还含有它们所吃下的砒霜。部分肉鸡也被检验出体内还存有砒霜的成分。我们为墨西哥湾上的漏油事件感到愤怒与不安，但造成鱼类死亡的主要原因来自于动物工厂液体排泄物的污染，每一年夏天它都杀死好几十亿的海洋生物。
　　美国动物工厂的灾难性教训似乎还不被其本地有效的认识与改善，而在面对国际市场竞争的情况之下，台湾一些位于云彰区域的农场反而似乎是跃跃欲试般的意图转型入大型工厂化农“厂”。事实上，目前台湾尚未在口蹄疫的疫区国家中除名，面对可能存在的病毒在这样的动物工厂中的经过一再变种与重组，我们无法预知下一波将爆发的新问题是甚么，而在此之前是否又会出现大量的动物与人类的牺牲来换许人们不断的挑战自我毁灭的极限呢。
作者：Embalck
本文引自：http://www.lca.org.tw/column/node/1035