老年人吃素食好处多 5种营养元素要满足

　　很多老年人都会有吃素食的习惯，不过吃素的方法如果不正确是不会带来好处的。所以，老年人吃素食不能过于盲目，一定要科学合理才行。在这里，具体来介绍一下老年人要怎么吃素食吧。

　　老人怎么吃素食

　　减少食肉量。如果您尚不能完全接受素食，但接受暴饮暴食与过多食肉对您有害的话，您可以考虑减少肉食用量，增加蔬菜的进食量，做一个“半素食者”。实验证明，肉类食物会使血液呈酸性、浑浊，而许多病都是从“血液中产生的”。

　　少食多餐。如果做到少食多餐，胃部的容量便会渐渐缩细减少，胃部因为无须一次过消化太多及多种类性质不同的食物，减少患上胃病的机会。消化系统也能更有效的吸收营养。

　　合理取食。不同的食物有不同的营养物质，没有一种食物可以供给人们所需的全部营养，而不同食物的组合、互补，更可提高食物的营养价值，每天的主要食物要在六个品种子以上。

　　适当的运动，生命在于运动，老人每天的活动要有一个规律，早起早睡是关捷，晨早做小范围的小跑和全身运动，午间的小息；晚饭后散步，所谓“饭后百步走，活到九十九”就是这么得来的。

　　愉快的心情，俗话讲，对老人要“孝顺”，“孝顺”的含义归纳为一个“顺”字，老人晚年生活的好不好，其家人对他的态度很重要，老人从家庭的主要核心转变为一个闲人，工作习惯及生活规律的改变，一下子不知如何是好，这是时候就需要老人自己要有所学，家人要多陪伴及正确引导和安排老人退休的生活规律，以及正确的饮食方法。

　　同时，老年人吃素食一定要满足所需的营养元素。

　　老年人吃素食应满足哪些营养

　　蛋白，又称蛋白质，是构成人体的主要物质，也可以提供热量。

　　碳水化合物，包括糖类、淀粉，主要提供人体活动所需的热量。

　　维生素，包括维生素A、B、C、D、E、B12等多种，主要参与人体的生理功能。

　　矿物质，包括钾、钠、钙、铁、锌、硒等多种，也是参与人体的生理功能。

　　脂肪，除了提供人体活动所需的热量外，还是构成人体的必需物质。

　　但是，蔬菜吃的过多也是有危害的哦。

　　老年人吃素不宜过多

　　某些蔬菜含有较多的草酸易形成结石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量呈碱性的蔬菜，可使结石形成增多，且不易排出体外。

　　粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。肝硬化患者还容易造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。

　　通过以上的介绍，你是否对吃素食更加有想法了呢？