酪梨手握寿司

材料：酪梨两片，花生酱、素色拉酱少许、寿司饭适量、海苔两小片。
做法：
1、将酪梨切片去皮、把无蛋素沙拉酱与花生酱加适量盐打均匀备用。
2、把寿司饭用手捏成椭圆型饭团。
3、放上两片酪梨、用海苔捆起。
4、再用硬纸漏斗把花生酱色拉挤几瓣花在上面即成。

小贴士：酪梨,也称油梨、鳄梨，它口感绵密细致，有着淡淡的香味，果实中含有丰富的蛋白质，营养价值很高。

酪梨果皮分紫红色和绿色两种，前者适合果汁，后者适合生吃。

功效：
梨果肉营养丰富， 含有丰富的蛋白质，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。所以被视为果类珍品。酪梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。在世界百科全书中， 酪梨被列为营养最丰富的水果，有“一个酪梨相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，酪梨被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。

酪梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。酪梨捣成泥状后,就可以成为温和的美肤面膜,除了收敛毛孔,还可以柔嫩、美白和增加肌肤的自然光泽 。

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