糯米球

时间
５０分钟
材料
豆沙３００公克
玉米粉１５０公克
椰子粉１５０公克
糯米粉５００公克
【调味料】
沙拉油５大匙、糖适量、开水１碗
【要领】
Ａ、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可
视糯米粉乾湿程度，再加少许
清水扮匀。
Ｂ、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不
会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。
【做法】
Ａ、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆
沙分别倒出备用。
Ｂ、玉米粉加开水烫熟，并用筷子
扮成糊状。
Ｃ、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉
成有弹性的面团。
Ｄ、面团分成适当大小，一一包进
适量豆沙，再揉成汤圆状，并
压成圆饼状。
Ｅ、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸
笼中，蒸约１０分钟后，取出
沾裹椰子粉及完成。
资料来源：素食小点心