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材料
豆皮１张、荸荠４个、素火腿１小块
香菇２朵、红萝卜１小块
素火腿片６片、土司面包半条
面粉（调成糊状）２大匙
调味料
糖：少许
胡椒粉：少许
【做法】
Ａ、将荸荠、素火腿、香菇切碎，
下油锅炒香，再加入调味料炒
乾备用。
Ｂ、豆皮摊开，切成四角形，上面
涂点面糊，再将炒好的材料洒
在上面。
Ｃ、将豆皮对摺，沾裹面糊，下油
锅炸成金黄色，取出切成方块。
Ｄ、土司面包去皮，切大块，中间
再切一丁（不可切断）成双夹
片，夹炸好的烤方吃。
资料来源：营养素食谱
材料
豆皮１张、荸荠４个、素火腿１小块
香菇２朵、红萝卜１小块
素火腿片６片、土司面包半条
面粉（调成糊状）２大匙
调味料
糖：少许
胡椒粉：少许
【做法】
Ａ、将荸荠、素火腿、香菇切碎，
下油锅炒香，再加入调味料炒
乾备用。
Ｂ、豆皮摊开，切成四角形，上面
涂点面糊，再将炒好的材料洒
在上面。
Ｃ、将豆皮对摺，沾裹面糊，下油
锅炸成金黄色，取出切成方块。
Ｄ、土司面包去皮，切大块，中间
再切一丁（不可切断）成双夹
片，夹炸好的烤方吃。
资料来源：营养素食谱
